Visita a Can Morral del Molí i Ca n’Oliveró
Aquest any, l’acte final del programa de la festivitat de Sant Galderic ha consistit en una visita al celler Can Morral del Molí i Ca n’Oliveró.
El celler Can Morral del Molí és troba al Suro (Santa Maria Vilalba), prop d'Ullastrell i es dedica al conreu de la vinya i l’olivera.
Xavier Morral (hereu de la família que habita la casa des del segle XV), la Maria i la Mariona ens han rebut i ens han transmès la seva il·lusió i la seva voluntat de mantenir el paisatge agrari i els cultius tradicionals.
Les vinyes són de les varietats autòctones Xarel·lo, Sumoll i Macabeu, amb ceps de entre 60 i 80 anys d'antiguitat i de les foranies Ull de Llebre i el Chardonnay. Fan un vi i un cava, sense additius i amb la mínima intervenció.
També treballen les oliveres Becaruda, oliveres centenàries autòctones de la zona i que aquests últims anys s’estan revaloritzant.
A continuació, ens hem dirigit a la finca de Ca n’Oliveró situada al terme de Castellbisbal. El Pere Botifoll i l’Assumpta ens ha presentat la seva explotació d’horta i fruiters de producció ecològica certificada.
Cultiven productes molt variats, sempre de temporada, com patates, tomàquets, enciams, cols, bròquils, alls tendres, coliflors, cireres, préssecs, etc. També elaboren, de manera ecològica, oli i vi.
Tenen parada al Mercat de la Independència de Terrassa i també fan venda directa a mercats d’altres localitats.
Finalment, tots els assistents hem compartit un excel·lent dinar de germanor al restaurant Ca l’Esteve (Casetes de Ca n’Oliveró).