Fa dos anys la Fundació Terrassenca Sant Galderic, juntament amb la Fundació Miquel Agustí van començar un projecte per estudiar l’adaptació de diverses varietats de favetes tendres al cultiu de secà.
La investigadora responsable del projecte, Ana Rivera, ha presentat els resultats dels dos anys d’assaigs i avaluacions organolèptiques. La principal conclusió és que s’ha confirmat la viabilitat del cultiu de secà d’algunes varietats de bona qualitat adaptades a les condicions agro-climàtiques del Vallès.
La jornada ha comptat amb la participació de diversos agricultors tant de secà com de regadiu i s’ha produït un col·loqui molt participatiu i enriquidor en el qual s’han intercanviat experiències i possibles projectes de futur.
L’objectiu de la pròxima temporada és augmentar el nombre de productors i implicar a entitats socials en la collita i posterior consum o transformació d’aquest producte sostenible i de proximitat.
